荷兰合作银行：未来禽业生产大体乐观 供应链管理有待提升

　　根据该行数据，2018年全球各主要区域的家禽产量均呈增长态势，而且全球禽肉价格尚佳，尽管饲料价格上涨会带来一定的压力。不过Sherrard也指出，中国现下低迷的猪肉价格将给家禽行业带来很大的挑战。

 

　　他认为，目前有四个主要的因素在影响全球家禽行业的发展，包括贸易变化、饲料价格、消费倾向以及供应链透明化带来的压力。

 

　　“就像我们论坛的主题——从农场到餐桌，我们的行业要多从餐桌的角度谋划发展，而不是从农场的角度。”Sherrard表示，“无论在世界上的哪个角落，从农场到餐桌的发展意识会越来越强。”

 

　　他特别提到了不久前欧洲鸡蛋的氟虫腈的污染，虽然只是两家小公司的问题，却给整个产业带来了上亿欧元的损失。“这正说明了我们的供应链管理能力还有待提升。”Sherrard指出，这是一种巨大的损失，但同时也是一次和消费者开展沟通的机会，应让他们了解我们的供应链管理一旦出现问题，我们有能力把特定问题从供应链里移除，而不应该对消费者信心以及行业产生巨大的影响。

 

　　“我觉得技术在这里可以扮演非常重要的角色，数字化供应链可高效准确地传递、运送商品、财务和数据。”同时，行业需要提高对整个供应链的控制力，并跟上消费者的想法，让他们知道食物从哪里来。

 

　　总之，Sherrard表示，行业要习惯于更复杂的市场，要在市场情报上有更多的投资，要能够更加快速地做出响应。更重要的是，要投资到供应链的管理上，从而使行业有能力作为一个整体来响应市场的变化。